El bombón es una porción que puede llevar en el interior un poco de licor o simplemente algo dulce. El nombre proviene del francés. Bélgica es posiblemente uno de los países en el que se hacen los mejores bombones del mundo.
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 400 ml de agua
- 400 g de azúcar
- 200 ml de nata
- 400 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
Elaboración:
1. Lavar y partir a rodajas las naranjas.
2. Echar las rodajas en una olla con agua hirviendo y dejarlas durante diez minutos.
3. Pasados los diez minutos, sacarlas con cuidado y ponerlas en un bol con agua fría.
4. Desechar el agua anterior y en otra olla poner a hervir los 400 ml de agua junto con los 400 g de azúcar.
5. Mantenerlos hirviendo durante media hora.
6. Sacar las rodajas de naranja con mucho cuidado y dejarlas reposar sobre una bandeja de papel de horno durante una hora para que se sequen.
7. En otra olla derretir los 200g de chocolate negro junto con los 200 ml de nata líquida.
8. En el molde de los bombones añadir unos trocitos de naranja confitada.
9. Rellenar el molde con el chocolate anteriormente fundido y cubrirlo con papel film para introducirlo en el frigorífico y dejarlo durante seis horas.
10. Una vez comprobado que esta suficientemente frío, desmoldar y servir para su degustación.
Y ya tendríamos hecha nuestra receta de bombones de chocolate y naranja. Recuerda que tu puedes emplatarlo como tu quieras. ¡Adiós!
Hoy Cocina la Yaya 